【特集】大田区テイクアウトグルメ・コレクション- 第1 回

JR 大森駅から徒歩5分。地元で愛されている天ぷらの老舗「天冨久」があります。創業以来60余年、江戸前の素材を使う天ぷらにこだわり、現在の御主人は2代目。昼メニューの天丼は、ボリュームたっぷりでリーズナブルとあって、行列ができるほど人気です。一番人気の『天丼』（1,300円税込）や『海老天丼』（1,300円税込）がありますが、何といってもお値打ちなのが『江戸前穴子入り天丼』（1,700円税込）。今ではとても貴重な、東京湾で獲れた江戸前の穴子が丸々1匹使われています。江戸前穴子は、身が柔らかく、冷めてもおいしいのが特徴だそう。



以前は店内でしか食べられませんでしたが、これらの天丼をテイクアウトできるようになりました。揚げたての天丼を家で食べられるなんて、何という贅沢！

また、本格的な天ぷらをじっくり店内で味わいたいときには、夜の利用もおすすめです。夜は、コース料理が中心となり、天ぷらのコースは5,000円（税抜）、天ぷらとお料理のコースは7,000円（税抜）～。1階のカウンター席のほか、2階にはテーブル席があり、貸切で会食等にも利用できます。また、新型コロナウイルス感染症対策として、入店時に検温とアルコール除菌、席の間隔を空ける、席の消毒、スタッフのマスク着用などを行なっています。
天ぷら専門店といえば敷居が高い店が多い中、【天冨久】は家族連れや友人同士で気軽に立ち寄れる雰囲気なのが、地元で長年親しまれてきた理由。熟練の技でカラッと揚がった上質な天ぷらを、店内はもちろん、テイクアウトでも味わえるのは、うれしいですね！

※天丼のお持ち帰りは、昼・夜とも要予約で、昼と夜で値段が変わります。

京急線雑色駅から雑色商店街を通り抜けると、JR線の踏切の向こう側に小さなラーメン店が見えてきます。地元で生まれ育ったご主人が、ラーメン修業の末にたどりついたのが、しじみの旨味を活かしたスープ。2019年のオープン以来、そのおいしさから人気が広まり、あっという間に行列の絶えないラーメン店に。「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー2019　TRY新人大賞」を受賞した注目店です。
店内に入ったら券売機でチケットを購入。その前に消毒用のアルコールが用意されているので、手指の消毒をお忘れなく。もちろん、お客様が入れ替わる際には、スタッフが念入りに席やテーブルの消毒を行なっています。

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スープの具材であるしじみは、島根県の名産地・宍道湖から毎朝獲れたてが直送されます。繊細な旨味のしじみのスープに合わせた麺は、地元製麺所のものから厳選した細麺。塩か醤油を選べますが、初めて食べるなら塩がおすすめ。運ばれてきたスタイリッシュな丼から、まずは澄んだスープをひと口。すると、しじみのやさしい旨味が口の中にふわっと広がります。ほとんどの客がスープを飲み干していくというのも納得！紫玉ネギのシャキシャキした食感と辛みも程よいアクセントに。もちろん、チャーシューも自家製です。醤油味の方は細麺か手もみ麺を選べますが、常連さんは、醤油味の手もみ麺を選び、さらに『吊るし焼きバラ丼』（380円税込）も追加する人が多いようです。



自宅で食べたい、家族に食べさせたい、行列に並べないなどという人のために、『おみやげ用ラーメンセット』（塩・醤油　各1人前800円税込）が用意されています。麺とスープだけなので、トッピングはお好みの具を用意しましょう。作り方マニュアルが付いているので安心。スープは冷凍なので、沸騰させたお湯の中に袋のまま入れて中火で7分。麺は細麺なので、茹で過ぎに注意（強火で1分10秒）してくださいね!

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『おみやげ用ラーメンセット』に付いてくる、名刺大サイズの作り方マニュアル


「営業時間内にスタッフに言ってもらえれば、並ばずに買っていただけます。お好みのトッピングをのせて楽しんでください。ただ、海苔は香りが強いので避けたほうがいいかもしれません」とご主人の岩田さん。
ラーメン界で注目される新感覚のしじみラーメンを、ぜひご家庭で味わってみてはいかがでしょうか？